La gastronomía peruana volverá a ser protagonista con el esperado regreso de “Fusión 2026”, la feria culinaria organizada por América Multimedia que celebrará su segunda edición con una propuesta más grande, inmersiva y pensada para toda la familia. Del 3 al 6 de septiembre, la Explanada de la Costa Verde se convertirá en el punto de encuentro de miles de amantes de la buena comida, la música y el entretenimiento.
Con más de 30 mil metros cuadrados dedicados a experiencias gastronómicas, el evento promete reunir a más de 60 restaurantes, conciertos en vivo, activaciones, espacios temáticos y actividades culturales que resaltarán la riqueza culinaria del Perú y del mundo.
“Fusión 2026” busca convertirse en una tradición familiar
Durante la presentación oficial de la feria, representantes de América Multimedia dieron a conocer las novedades que tendrá esta segunda edición, la cual apunta a consolidarse como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país.
Jacques Aragones, gerente de Marketing de América Multimedia, explicó que el principal objetivo del evento es fortalecer la conexión entre las familias peruanas a través de la comida, la música y el entretenimiento.
“Fusión busca seguir construyendo cultura popular y convertirse en una tradición que reúna a las familias peruanas alrededor de la comida, la música y el entretenimiento”, señaló.
La propuesta de este año apostará por una experiencia mucho más interactiva, combinando sabores, espectáculos y actividades culturales para personas de todas las edades.
El ají peruano será la gran estrella de esta edición
Uno de los anuncios más importantes de Fusión 2026 fue que el ají peruano se convertirá en el ingrediente central de la feria.
Bajo la experiencia inmersiva “Nuestro Ají, donde nace el sabor”, los asistentes podrán recorrer espacios interactivos donde descubrirán la historia, diversidad e importancia de este emblemático ingrediente dentro de la cocina peruana.
La iniciativa buscará resaltar el valor cultural y gastronómico del ají, considerado uno de los principales símbolos de identidad culinaria del Perú.
Además, durante la presentación oficial se reveló a “Fito el Ajicito”, personaje que será la imagen oficial de esta edición y acompañará las distintas actividades junto a la Asociación Ajíes del Perú.
Por otro lado, el alcalde de Magdalena del Mar, Francis Allison, destacó el impacto positivo de la gastronomía en el desarrollo económico del país y remarcó el valor de la diversidad culinaria peruana.
“La gastronomía une familias, genera empleo, industria y refleja nuestra multiculturalidad”, señaló durante el evento.
Más de 60 restaurantes y cinco mundos temáticos
Jaime “Choca” Mandros, gestor de la propuesta gastronómica, adelantó que Fusión 2026 llegará con importantes novedades y confirmó la participación de aproximadamente 60 restaurantes y huariques, que ofrecerán una variada selección de platos nacionales e internacionales.
Además, anunció que el público podrá participar activamente postulando a sus restaurantes favoritos a través de las redes sociales oficiales del evento, donde también podrán acceder a sorteos y premios especiales.
La feria estará dividida en cinco mundos temáticos, diseñados para ofrecer experiencias únicas:
- Mundo América
- Mundo del Fuego
- Mundo Contigo Perú
- Mundo Pangucheable
- Mundo De Otros Mundos
- Mundo Sin Reservas
Cada espacio contará con propuestas gastronómicas, shows en vivo, experiencias inmersivas y entretenimiento familiar, convirtiendo a Fusión 2026 en una cita imperdible para los amantes de la cocina y la cultura peruana.
Con esta nueva edición, América Multimedia apuesta por consolidar un evento que no solo celebra el sabor, sino también la identidad, tradición y diversidad que caracterizan a la gastronomía peruana.